Description
Notre chorizo maison est composé de jambon de porc, de poitrine de porc (équivalent à 50% du poids de jambon), de gras de bardière pour 30% du poids du jambon, et d’un assaisonnement subtil et délicat constitué de sel, de poivre, de piment doux et fort, d’ail et d’origan.
Notre chorizo sèche au moins pendant 30 jours pour que ses parfums et qualités prennent toute leur place.
Notre chorizo est fabriqué sans phosphate ni polyphosphate.