Description
Habile union de la finesse et de la subtilité de la viande de lapin, et des parfums d’une farce à gratin élaborée en faisant revenir doucement des foies de volaille et des échalotes dans du Cognac. En fin créateur de goût délicats, E. Gouttebaron y dépose un trait de madère et parsème de tomates confites très légèrement acidulées.
Finement assaisonnée de sel, poivre et muscade, cette terrine se déguste avec un vin rouge léger.
Cette conserve maison a une conservation limitée à quatre mois entre 0 et 4°C, car elle est pasteurisée pour lui conserver ses arômes.
